La lechona es un símbolo cultural que representa la tradición, la unión familiar y el orgullo gastronómico del Tolima.
Este plato, reconocido en todo el país por su sabor y técnica, se ha convertido en una carta de presentación de la región. Por eso, cada año su celebración reúne a cientos de comensales y cocineros que mantienen viva una receta que ha pasado de generación en generación.
Con ese propósito, la Gobernación del Tolima, a través de su Secretaría de Cultura y Turismo, abrió oficialmente la convocatoria para participar en el Día de la Lechona Tolimense 2026, uno de los eventos más esperados de mitad de año en Ibagué.
¿Cómo inscribirse al Día de la Lechona Tolimense 2026 en Ibagué?
La invitación está dirigida a productores, emprendedores y empresarios del sector gastronómico que se destaquen en la preparación de este plato tradicional.
El evento se llevará a cabo el próximo 27 de junio de 2026 en el Parque Manuel Murillo Toro, un escenario clave para impulsar la economía local y visibilizar el talento culinario de la región.
El proceso de inscripción se realizará de manera virtual y ya se encuentra habilitado. Las personas interesadas deben diligenciar el formulario oficial dispuesto por la organización, haciendo clic aquí, para formalizar su participación y garantizar el cumplimiento de los requisitos exigidos.
El registro estará disponible hasta el 10 de mayo de 2026, fecha límite para quienes deseen asegurar un espacio en esta importante vitrina comercial.
Además, los organizadores reiteraron que este evento busca fortalecer las ventas y generar oportunidades para los negocios locales en medio de las festividades.
Requisitos para participar en el Día de la Lechona en Ibagué
Para la selección de los participantes, las autoridades tendrán en cuenta varios criterios fundamentales que garantizan la calidad y seguridad del evento. Entre los principales requisitos se encuentran:
- Presentar documento de identidad vigente.
- Contar con certificado médico de aptitud para manipulación de alimentos.
- Entregar certificado de Cámara de Comercio.
- Adjuntar Registro Único Tributario (RUT).
- Disponer de un plan de saneamiento.
- Tener afiliación activa al sistema de salud.
- Certificado de control de plagas.
Adicionalmente, se evaluará la veracidad de la información suministrada y la vigencia de todos los documentos, los cuales deben estar actualizados como mínimo hasta julio de 2026.
También será obligatorio cumplir con los términos y condiciones establecidos por la organización, especialmente en temas de bioseguridad, normativas sanitarias y compromisos adquiridos durante la feria.
Desde la Gobernación del Tolima se recordó que quienes tengan dudas sobre el diligenciamiento del formulario pueden comunicarse a través de los canales oficiales, incluyendo la línea telefónica 315 557 5585 o el correo electrónico dispuesto para atención a los participantes turismotolimagobernacion@gmail.com.
Este evento se consolida, una vez más, como una oportunidad clave para exaltar uno de los platos más representativos del país y dinamizar la economía regional, posicionando a Ibagué como epicentro de la gastronomía tradicional colombiana.