Después de dos años de ausencia, la Mitaca ha llegado nuevamente a la ciudad, trayendo consigo una variedad de pescados frescos como Nicuro, Bocachico, Blanquillo, Capacillo y Capaceta. Así lo confirmó Juan Pablo Robledo, comerciante de la Plaza de la 28, quien invitó a los ibaguereños y visitantes a aprovechar esta temporada para disfrutar de estos productos naturales.
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“La Mitaca es una subienda que ocurre a mitad de año, cuando las ciénagas se reactivan tras las lluvias, permitiendo la llegada de estos pescados. Esta semana contamos con Nicuro de muy buen tamaño, pero recordamos a los compradores que el mínimo permitido para este pescado es de 25 centímetros para proteger la especie”, explicó Juan Pablo.
En cuanto a precios, el Nicuro sobre medida se encuentra desde 8 mil pesos por libra, mientras que los ejemplares más grandes pueden costar entre 10 y 14 mil pesos. El Bocachico tiene un valor aproximado de 12 mil pesos la libra.
Los puestos en la Plaza de la 28 ofrecen el pescado ya limpio y listo para cocinar, sin escamas, sin agallas y sin cacho, gracias a un equipo especializado en la preparación del producto.
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Aunque la duración de esta temporada es incierta, Juan Pablo indicó que la Mitaca podría mantenerse entre unos días hasta dos semanas, dependiendo de cómo evolucione la naturaleza.
La invitación está abierta para todos los ibaguereños, tolimenses y turistas que quieran disfrutar del mejor alimento del mundo: el pescado fresco, directamente en las plazas de mercado de la ciudad hasta las 9 de la mañana.