La Secretaría de Salud de Ibagué ha intensificado sus operativos en toda la ciudad, enfocándose en los establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos. El objetivo es garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y proteger la salud de los ciudadanos, especialmente en esta temporada decembrina, cuando el consumo de alimentos y bebidas suele aumentar.
Liliana Ospina, líder de la Secretaría de Salud, presentó un balance de la más reciente inspección realizada en la reconocida cafetería ‘San Juan Origen y Tradición’, ubicada en el corazón de la ciudad. Durante la visita, se identificaron múltiples irregularidades que llevaron a la decisión de cerrar temporalmente el local.
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“Por indicaciones de la alcaldesa, hemos intensificado los operativos en esta época decembrina porque queremos que todos los habitantes cuenten con condiciones óptimas de salud y no se vean afectados por enfermedades. La seguridad alimentaria es una prioridad para nosotros”, afirmó Ospina.
En la inspección a la cafetería, los funcionarios encontraron graves deficiencias en higiene. Entre las irregularidades detectadas se incluían la presencia de cucarachas, alimentos en mal estado y una inadecuada clasificación de los productos. “El desaseo era generalizado: había plagas, incluyendo cucarachas en los utensilios y en las bodegas donde se almacena la comida. Esto es inaceptable”, agregó la funcionaria.
Ospina también hizo un llamado urgente a todos los propietarios y administradores de establecimientos de comida para que se aseguren de cumplir con las condiciones mínimas de higiene. “Aumentaremos los operativos durante la época navideña y seremos muy estrictos y contundentes. Cualquier lugar que presente presencia de cucarachas, ratones o cualquier riesgo para la salud de los ibaguereños será cerrado indefinidamente”, concluyó.
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