La esperada temporada de subienda ya comenzó a sentirse en Ibagué y ha traído consigo una noticia positiva tanto para comerciantes como para consumidores: la reducción en los precios del pescado y un notable incremento en las ventas en la Plaza de la 28, uno de los principales centros de abastecimiento de la capital tolimense.
De acuerdo con Jairo Quiroga, administrador de la Plaza de la 28, actualmente existe una amplia oferta de pescado, especialmente de nicuro, una de las especies más apetecidas por los compradores durante esta época del año. Este producto se está comercializando a un precio promedio de 7 mil pesos la libra, lo que representa una disminución significativa frente a los valores que se manejan fuera de temporada.
“En este momento el pescado que más está moviendo las ventas es el nicuro. La gente está llegando desde muy temprano para aprovechar la subienda, ya que es un pescado fresco, de buena calidad y con precios bastante favorables”, explicó Quiroga en declaraciones entregadas a Alerta Tolima.
Además del nicuro, otras especies también presentan precios accesibles para los hogares ibaguereños. La cachama roja, por ejemplo, se consigue alrededor de los 6 mil pesos la libra, mientras que el bocachico, otro de los pescados tradicionales en la mesa de los tolimenses, tiene un costo aproximado de 11 mil pesos la libra.
El administrador de la plaza destacó que la dinámica comercial en el sector del pescado comienza desde muy temprano. Las actividades inician a las 4:00 de la mañana con la apertura del área del planchón, donde se realiza la venta al por mayor, un proceso que se extiende hasta las 9:30 a. m. Posteriormente, continúa la comercialización al detal durante el resto del día, permitiendo que más ciudadanos puedan acceder al producto.
Quiroga también explicó que, fuera de la temporada de subienda, el precio del nicuro suele incrementarse considerablemente, llegando a oscilar entre los 9 mil y 11 mil pesos la libra, dependiendo de la calidad y el tamaño del pescado. Esta diferencia hace que los precios actuales resulten aún más atractivos para los compradores.
Finalmente, el administrador extendió una invitación a toda la ciudadanía para que visite la Plaza de la 28 y aproveche la abundancia de pescado fresco que ha llegado en esta temporada. Señaló que gran parte del producto proviene del municipio de Honda, reconocido por la calidad de su pesca, lo que garantiza frescura y buen sabor para los consumidores.