Los hogares ibaguereños sienten nuevamente el impacto del alza en los precios de productos básicos de la canasta familiar. Debido a la escasez de cosechas, alimentos como la habichuela, la yuca y el tomate de guiso han registrado incrementos considerables en su valor, llegando incluso a triplicarse en comparación con semanas anteriores, según se evidencia en las plazas de mercado de la capital del Tolima.
La situación fue confirmada por Albeiro Mora, líder de las plazas de mercado de Ibagué, quien en diálogo con Alerta Tolima explicó que la disminución en la oferta de estos productos agrícolas es la principal causa del aumento. “En este momento no hay cosecha suficiente de habichuela, tomate de guiso y yuca, y cuando no hay oferta, los precios inevitablemente tienden a subir”, indicó.
Uno de los casos más preocupantes es el de la habichuela. De acuerdo con Mora, este producto se comercializaba hace apenas 15 días a un precio cercano a los 1.000 pesos la libra; sin embargo, actualmente su valor oscila entre los 3.500 y 4.000 pesos la libra, lo que representa un incremento superior al 50 % y, en algunos puntos, casi el triple de su precio anterior. “Está bastante costosa la habichuela, reitero, por la escasez del producto”, señaló el dirigente.
El tomate de guiso también ha experimentado un aumento significativo. Este alimento, fundamental en la preparación diaria de los hogares, pasó de costar alrededor de 1.000 pesos la libra a ubicarse entre 2.000 y 2.500 pesos en varios establecimientos. Según el líder de los comerciantes, la finalización de la cosecha ha reducido la oferta, provocando el encarecimiento del producto en el mercado local.
En cuanto a la yuca, Mora explicó que, aunque el incremento no ha sido tan abrupto como en los otros productos, su precio se ha mantenido elevado debido a la escasez. “La yuca está escasa, no hay suficiente producto en este momento, y por eso su valor se ha sostenido alto”, afirmó.
Ante este panorama, los comerciantes y consumidores esperan que en las próximas semanas la situación mejore con la llegada de nuevas cosechas y, especialmente, con la subienda de pescado en el río Magdalena. Según Mora, este fenómeno permitiría a las familias acceder a una alternativa alimentaria más económica. “Estamos esperando la subienda para poder comer pescadito barato, nicuro y otros peces de muy buena calidad que llegan desde el río Magdalena”, concluyó.